Tento 9-palcový prémiový filetovací nôž Mustad je ideálnou voľbou na spracovanie väčších sladkovodných aj morských rýb. Mimoriadne mäkká rukoväť s golfovým vzorom poskytuje výbornú priľnavosť a istý úchop počas filetovania.

Zakrivený tvar čepele zabezpečuje optimálny pracovný uhol, vďaka čomu je možné viesť rez čo najbližšie ku kosti a dosiahnuť maximálny výťažok mäsa. Konštrukcia bez záštity (bez bolsteru) umožňuje plné využitie celej dĺžky čepele a výrazne uľahčuje brúsenie.

Flexibilita: stredná